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苏式月饼配方教学设计

来源:www.huituisuan.com 时间:2024-06-11 02:24:43 作者:高雅设计网 浏览: [手机版]

苏式月饼配方教学设计(1)

一、前

  中佳节,月圆人团圆高.雅.设.计.网。月饼作为中节必备的传统食品,不仅是一种美食,更是一种文化传承。苏式月饼以其细腻的皮、香甜的馅料独特的制作工艺而闻名于世。本文将介绍苏式月饼的配方制作方,希望能够助大家家中制作出美味的苏式月饼,共度一个温馨的中节。

苏式月饼配方教学设计(2)

二、材料准备

  苏式月饼的制作材料主要包括面皮馅料两部分。下面分别介绍具体的材料清单www.huituisuan.com

  2.1 面皮材料

中筋面粉:500克

  白砂糖:80克

植物油:80克

  鸡蛋液:1个

  碱水:适量

  清水:适量

  

  2.2 馅料材料

  

  猪肉馅:500克

  咸蛋黄:5个

  葱姜末:适量

花生油:适量

  盐:适量

  五香粉:适量

  料酒:适量

  

三、制作步骤

下面将分别介绍面皮馅料的制作步骤,以及最后的组装烘焙过程。

  3.1 面皮制作

  将中筋面粉、白砂糖、植物油、鸡蛋液混合一起,揉成面团。

  将面团分成若干个小块,每个小块揉成圆形。

将碱水清水混合一起,逐渐入面团中,揉成柔软的面团。

  将面团放案板上,用擀面杖擀成薄片MOQ

将擀好的薄片用刀切成圆形,压成薄皮备用。

  

  3.2 馅料制作

  

  将猪肉馅放入碗中,入葱姜末、盐、五香粉、料酒花生油,搅拌均匀。

将咸蛋黄切成小块,放入猪肉馅中,搅拌均匀。

  将搅拌好的馅料分成若干个小块,每个小块揉成圆形。

  

  3.3 组装烘焙

  

  将一个馅料球放一个面皮中央来源www.huituisuan.com

  将面皮包裹住馅料,捏紧口处。

  将口处朝下放烤盘上,刷上蛋液。

  将烤盘放入预热好的烤箱中,以200℃的温度烘焙15-20分钟,直到表面呈现金黄色。

  

四、注事项

  

  面皮馅料的比例要掌握好,以保证口感口感的均衡。

  面皮要擀成薄片,以保证口感细腻欢迎www.huituisuan.com

  馅料要搅拌均匀,以保证口感鲜美。

  烤箱温度时间要掌握好,以保证月饼烤制出色。

  

苏式月饼配方教学设计(3)

五、总结

  苏式月饼是中节必备的传统食品之一,其制作方独特,口感鲜美。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了苏式月饼的制作方家中制作苏式月饼,不仅可以品尝到美味的口感,更可以感受到传统文化的魅力来源www.huituisuan.com。祝大家中节快

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